“#初秋#12种荔枝大PK，妃子笑/桂味/糯米滋评说”

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如果要选南方人最喜欢的水果，荔枝一定很有名。 白居易说:“荔枝生巴峡之间，树的形状像窗帘一样。 叶如桂，冬青。 华如橘，春荣。 实丹，夏熟。 像葡萄一样，种子像枇杷，壳像红绿，膜像紫丝，肉像冰雪一样白，浆酸如奶酪。 也许会像他一样，实际上度过它。 从嫩枝开始，颜色一天变一天，二天变香，三天变味，四五天之外颜色的香味就消失了。 ”。 基本上说尽了荔枝的特色。 因为荔枝不易残留，所以当天采摘的新鲜荔枝和隔日的荔枝有很大的不同。 长途旅行的荔枝，打了药也不知道，吃新鲜的荔枝。 产地得天独厚，我买的荔枝很多都失败了。 今年是丰收的一年，和年价相比，桂味可能会降到五六元。 期货下跌，也不推荐网购。

年可以吃荔枝的时间，从3月到9月，最初有3月的红色，特别是晚熟品种有云南的马贵荔枝。 分产地看，广州增城、茂名、湛江、阳江、从化等，海南海口、琼海、陵水、文昌、澄迈、儋州等，福建莆田、漳州、福州、广西桂平、灵山、钦州、云南四川等地有荔枝产区。 对于不熟悉的人来说，眼睛花了，不知道怎么选择。 我希望这个文案能成为大家的问答。

接下来，我将对我所知道的12种荔枝进行评论，希望能给出坐标和荔枝的价格，供后代参考。

注:以下上市时间主要参照广东标准，海南可能半个月前至一个月前上市。

王妃笑了

上市时间: 5月

优势:酸脆、核小肉多，是目前市面上最多、运往地方最多的荔枝。

“红尘王妃笑的话，谁也不知道的是荔枝会来”，妃子之所以被命名是因为笑，也是因为这个好名字想到了荔枝，大家第一个想起的是妃子笑，别名玉钱包什么的不太出名。 因为上市早，基本上是5月份整个市场出现最多的，属于甜酸口，核肉多，汁水丰富，果皮通红时熟，蓝中带红才好吃。

严格来说，现在发售的很多人都是王妃在笑。 只能说老饕餮可以吃。 想吃荔枝可以勾起食欲，但要谈味道，在后面提到的各种甜、极甜的荔枝品种中真的排不上号。

早熟品种还有三月红。 顾名思义，上市时间早，口感不好。 吃完后有渣，不单独介绍。

2、糖粟

上市时间: 5月下旬

优势:果肉清爽，甘甜多汁

白糖是茂名高州产的最有名的，随便在淘宝上搜索一下就是“5斤高州白糖粟顺丰包邮”之类的，其实不仅高州，广西玉林也是有名的白糖产地。 外形呈圆形，外皮又红又薄，龟裂部分多为平滑。 味道比妃子笑略胜一筹，多汁，果肉丰满甜美。

据悉，上市之初平均价格为10元/斤，随着产量的丰富，价格也直线下降，往年丰年时也只有3、4元1斤。

比起超市里过时的糖粟，水果店更新鲜。

3、糯米糍(不是糯米滋的观察)

上市时间: 6月中下旬

优势:味大甜肉厚核小，懂荔枝的人一定要买。

糯米又名米枝，是荔枝中缓缓口碑大师，因质量上乘，多直接出口，果肉饱满、味道浓郁、果肉柔软多汁，且水分十分充足，甜度在荔枝中数一数二。 有两个。 常见的是外形大，呈心脏形状，果皮鲜红，龟裂片明显。 另一个是黄壳小水果系，东莞种的比较多。 从化有井冈红糯的品种，也有糯米糍的风味。

小米和糯米的上市时间有可能重合。 因为糯米糍比较贵，所以有时会拿糖小米冒充糯米糍。 要分辨糯米糍，请抓住它的几个优势。 正面看起来像心一样。 尝试表皮龟裂不平坦的种子非常小。不仅很甜，而且带有淡淡的香味。

4、桂味

发售时间: 6月下旬至7月上旬

优势:口感清新甜美，核小

有人说桂味是荔枝之王，这句话是真的。 桂味可以说是荔枝晚熟良种的代表。 外皮上角很多，刺也很结实。 没吃过的人没想到内里会这么好吃。 果肉富有弹性，多汁，甜美。 有淡桂花的香味，吃起来也不腻！ 虽然个子很小，但也不能抱怨颜色的香味。 是荔枝里的精品。 同样是耐储存的关系，这也是出口巨头，不像其他荔枝摘皮变色，桂味荔枝放几天，形状不变，果肉也不变。 发给朋友选那个是没错的！ 缺点是发售时间太短，吃了两周就没了。

吃荔枝的，去找桂味老树。 用这种树生产的荔枝又叫“鸭头绿”，大致的口感可以一次回味好几年。 插入题外话，红楼梦中形容十二钗的词有“脸颊僵硬，鼻子厌倦鹅脂”。 这个荔枝一定不是桂味的。 我想如果人脸上长了桂味皮一样的酒刺，会毁容的。

5、增城挂绿

发售时间: 6月下旬至7月上旬

优势:口感清爽，甜香宜人

挂绿可以说是荔枝中的传说，每一个都是吃荔枝的人的梦想。 绿色在封建时代做出过贡献，建国后也有一个天价拍卖记录( 55.5万元)，来自最古老的绿树。 外表特征明显，成果绿线勾结到底，而现在的绿树，是后来栽培的荔枝树，味道比不上老树，很多人都仰慕名垂千古，失望而归。

顺便说一下，增城作为荔枝知名产地，除了上述糯米糍、桂味外，还生产了另一种状元红荔枝，上市时间为6月中下旬，入口清爽，质量中等。 别以为荔枝是茂名高州，看看隔壁的伙伴们吧。

6、广西鸡口荔枝

发售时间: 6月下旬至7月上旬

优势:壁厚核小，摸不到汁

鸡口荔又称焦核荔，多来自广西，为北海、钦州、合浦等地，广东湛江也有栽培。 该品种荔枝果实大，外表呈扭曲的心形状，双肩高低，皮厚坚韧，龟裂明显，有明显缝合线。 据说肉厚又好吃，汁少，剥皮后手也不粘，掉到地上也不粘沙子。 其核因小如鸡口而得名，但迅速发展至今，也有核大的，不能一概而论。

鸡口荔味道还不错，曾获得全国优秀荔枝锦标赛金奖。 同一个比赛的选手是荔枝中有名的选手，想买荔枝的同学可以直接对着下图截屏。 ~荔枝小的一年可以卖四五十斤。 较大的年份在15以下可以得到。

8、漳州乌叶

上市时间: 6月中旬

优势:肉少核大，香气浓郁甜美

是漳州常吃的荔枝之一，在广东被称为黑叶，但橘生淮南是橘，还有点不同。 有人说我“福建永春岭山乌叶荔枝，国内最好吃”。 乌叶果皮深，香气馥郁，味道甘甜，产量非常丰富，可惜核大肉小，称不上高雅的荔枝。

荔枝干燥多的是乌叶荔枝，香气浓郁，所以荔枝口味的点心大多以它为原料，夏天可以吃乌叶做的雪糕。 特别推荐明治海盐荔枝糕，味道特别新鲜~

9、福建兰竹

上市时间: 7月中旬

优势:肉厚核小，甜中带酸，香气馥郁

兰主生产福建漳州、南靖、龙海等地，据说最古老的兰竹荔枝树有500多年的历史，每年超过600斤。 全红色和蓝中有红色两种，外形呈心脏形，果实饱满，果皮薄，缝合线明显，酸甜口感、壁厚核小，质量中等。 适用于罐头的制造和干货的制造，市面上的荔枝干燥大多来自福建。

10、莆田陈紫

上市时间: 7月下旬

优势:汁液多核小，松软甜美

陈紫，又称冠军香，大概是本文最不出名的荔枝之一，但它是福建荔枝中的极品，香气丰美，入口爆浆，与桂味相差无几，美、澳已经引种。 就像山东大樱桃来智利当车厘子一样，也许有一天它会取进口名字回来，但还是我们原有品种的后代。

陈紫因宋代蔡襄《荔枝谱》而闻名，蔡襄赞之说:“陈紫之所以多品，是因为其木晚熟，其实宽圆下，直径5分钟，香气清远，色香紫，壳厚莹，膜桃花 剥掉如水的凝缩，像雪一样吃的消。 那个味道简直无法得到。 ……只有陈紫之是色香味，摆脱其类，所以天下第一。 ”。 福建有宋家香、下番枝、红绿、亮功红等名品，不一一赘述。

11、澄迈无核荔枝

上市时间: 6月上中旬

优势:晶莹爽口，无核，无渣，甜香兼备

无核荔枝严格来说不是单独品种，都是无核荔枝的总称，通常是由温度影响引起的种核退化造成的。 目前，最有名的是90年代选种成功繁殖的海南澄迈无核荔枝，个头像乒乓球一样大，外形齐全，果壳鲜红，果肉q弹，甜度高，香气扑鼻，清新甜美无渣，色泽清爽。

由于出众的口感和无核特色，澄迈无核荔枝的售价也比较昂贵，据信息显示地头的最高售价达到1000元/公斤，最便宜的也只有60元/公斤，目前基本出口北京、上海的精品超市和海外。

顺便说一下，最近海南荔枝王很流行。 除了这么大，口感、香气、核无特色的荔枝果肉柔软，多汁不甜，还是不要买。

12、泸州白蜡

上市时间: 7月下旬

优势:皮薄肉厚，酸甜适中

王妃在诗中说杨贵妃所在的朝代是唐代，那时广东云南还是化外地，她吃的荔枝从哪里来？ 其实我来自四川。 “锦江西烟水绿，新雨山头荔枝成熟”是四川荔枝的事。 杜甫也有诗句。 “想起泸戍摘荔枝，青枫把石头藏起来弯弯曲曲地长着。 ”。 四川有荔枝大规模种植，但随着气候变化，目前四川大部分地区没有种植荔枝，目前最有名的荔枝产地是泸州合江，其特有的南亚热带气候非常适合荔枝生长。

泸州白蜡，自古闻名，比起6月上市的高州电白蜡，泸州的荔枝同期开花，但是挂果时间晚了一两个月，积累了这么长的糖分，质量非常好。 其特色是皮薄红艳，嫩多汁，酸甜爽口，肉厚核小，醇香鲜美，川渝同学真的很好吃。

特别是要说泸州极品荔枝——带绿色，奥运会荔枝光带绿色老树，每年就要呼唤2980元一盒( 20粒，约400克)的天价，即使是后来嫁接的绿色，也接近100元。 有人说带绿色的是民国拉着“桂味”种在河里的，虽然不能再考了，但是味道有点像，清淡甜美，香气十足。

说到常见的品种，妃笑

当然，关于一篇文案，不能说尽了天下荔枝。 荔枝迅速发展了一千年。 品种不多。 像灵山香荔枝，冰荔枝一样，其实很有名。 近年来，有一种新品种叫做大丁香(由海南省农科院经济作物研究所长年开发)，兼具糯米糍和桂味优势。 即使是同一品种的荔枝，不同地区栽培的味道也有很大不同。 例如，糯米糍在福建被称为蜜丁香。 两者口感差异不小。 海南的王妃比广东的要甜。 当然，连续下雨也会影响荔枝的味道。 无论多么好的荔枝品种，为了生产美味的果实，风调雨顺都是必要的。 什么，你怎么没提到从化怀枝？ 怀枝是晚熟品种，皮厚酸，汁多核，口感真不编号。

当然，如果不是荔枝产地的话，很多荔枝可能不能吃，但我问了熟悉的水果店老板，他说在当地只能吃妃子笑、糖粟、桂味。

对老馁来说，荔枝的吃法也有很多。 降温可以增加果糖的甜度，冻结后味道好，对烹饪也有好处。 酱油沾盐加糖，任意君选。

关于荔枝吃多了会不会上火的问题，也有说法说上火是糖分多的细菌感染，但在以前的爆料中，也有大神说荔枝上火其实和个人体质有关。 根据中医理论，体质热的人一定很容易上火。 吃荔枝、吃烤鸭、上火，与其责怪荔枝，不如好好调理体质。

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