【国际】蔡澜与内地“80后”开越南粉店 自言最爱“无中生有”四字

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作为

桃子

以什么为前提，最近

野兽

现在70人蔡澜开始工作后还很细心，在新店内食客可以在河粉机旁目睹整个生产过程。

“不管做什么我都是认真的。 那包括玩，也包括玩。 ”。 蔡澜说。

其实从很多细节可以看出蔡澜的认真。 比如他的佛袋，喜欢上了一直在使用，没有了供给源，正在寻找处理方法。 这种认真可能是邵逸夫对他的影响。

“邵逸夫告诉我，所有的事件都要仔细，自己去做。 ”蔡澜想起姚小道。 在别人还没有考虑之前，在自己没做之前也要先考虑，用心，认真做事。

他说“无论做什么事都要完成”靠“用心”两个字。 就像前几天他在荣宝斋举办的书画展一样，用毛笔写了“用心”两个字印刷发售，但由于反响很大，也有提议召开书画展。

另外，以他新开的越南河粉店的汤头为例，与他合作开店的王力加崇拜说“蔡先生对新的追求、味道的重复、口感的敏锐度特别厉害”。 有一次他们在厨房品尝汤河粉时蔡澜认为河粉“口感不好”，他们不断寻找原因，最后发现锅的大小，影响了河粉的味道。

在很多人眼里，蔡澜是个工作，生活节俭的人，但他在别人眼里很少承认他。

“你觉得别人怎么样？ 我说:“我们走！ ’我这么多都没关系。 ”蔡澜自由地说。

他不认为自己是个潇洒的人，说“潇洒，潇洒，不够”。

在蔡澜眼里，真正潇洒的人什么都不做，但回顾他对别人评价的反应，蔡澜不是真的潇洒吗？

其实蔡澜的很多决策是“想什么都做什么”，就像新开的越南河粉店一样，在和谈得来的理念相近的内地“80后”夫妇聊天中逐渐扩展开来。

蔡澜说自己最喜欢“无中学生有”四个字。 因为所有的事件都没有概念。 慢慢地把它变成事实，他人生的许多相遇也是如此。

“我每天都要快乐地生活。 今天必须比昨天长寿。 我希望明天比今天更精彩。 总之，必须好好地度过这一生”

耀翁那年的蔡澜觉得香港这个社会太花哨容易贪婪，他年轻时没有这个想法，但30多年前去了西班牙的小岛，遇到老嬉皮士才意识到。

那时他看见嬉皮士钓鱼，附近的鱼很小，就对他说:“嗯！ 爷爷，隔壁的鱼好大啊，去那边钓鱼吧！ ’那位老人说:“先生，我钓的是早餐啊。”

蔡澜那一刻羞愧地说:“有洞就进来了。” 从那时开始，他发现自己很贪婪，所以这几年一直在一点一点地学习和积累，放弃了“贪婪”。 (完成)