“东有大泽山，西有吐鲁番大泽山葡萄采摘行”

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秋天是水果丰收的季节，正是吃葡萄的好时候。 最近，我和朋友跑到全国第一的中国葡萄之乡大泽山，在那里品尝了地道的大泽葡萄，体验了采摘的乐趣。

在我国，素在东方有很多，西方有吐鲁番的说法。 你听说过很多葡萄吧。 其产地位于山东省青岛平度市大泽山町。 可以开车走g20蓝银高速g18荣乌高速。 在沙河出口下高速，跟着导航，大约30分钟就到了。 吐槽，g20济南-青岛段，因事故多发道路，目前正在扩大工程。 几乎每次走高速公路都会遇到堵车。 这次也不例外。

通常在财神节和中秋节之间，是收获大量葡萄的黄金时期。 与中秋节相比，财神节可能比较陌生，指的是农历7月22日，是胶东地区的重要节日，每年的这一天当地人都会放假过节。 也许是为了吉利，当地人每年在财神节结束后都会举办大泽葡萄节。 我们这次来的时候，葡萄节刚结束，游客还很多，听说葡萄节那几天这里更是车水马龙。

一进入葡萄园，每家店都遍布道路两侧，令人目不暇接。 面对很多店，该怎么选择呢？ 如果时间充裕的话，商品当然比三家好，但是时间有限，担心会引人注目。 我该怎么办？

首先，我们必须搞清楚，观光园路边的只有商店，不是真正的葡萄园。 店面也有葡萄架，但是为了给游客看而变多了。 购买之前，让商家带你去农场吧。

那么如果去了农园，该如何评价优劣呢？葡萄的味道受气候和地理条件的影响，被大泽的群山包围，很多年晴少雨，昼夜温差大，有利于果实积累糖分。 自然条件，如法国波尔多和新疆吐鲁番。 具体到大泽这个地方，由于阳面和阴面、山和山下的不同，葡萄的味道依然有很大的差异。 通常，太阳的斜面是首先的。 葡萄爱晒，充足的日照是质量需要的保证，其次，越靠近山根，口感越好，和水土有关。 如果不是栽培专家，记住这两个就足够了。 所以进入观光园，尽量去山里，刚进入大门的地方通常不用想。

我选择了葡萄园。 下面的主角出场。 大泽的葡萄品种很多，金手指、玫瑰香、大泽山壹号是其中最典型的品种。

玫瑰香味是大泽的招牌，表皮呈紫红色，圆锥形外形，个头小，肉脆，味道非常强烈，有玫瑰花的香味，外皮还很涩。 如果和食物火辣等级的划分相比，玫瑰的香味像辣死人，吃其他品种的葡萄，味道不一样。 但是皮厚，种子多，口感稍差。

金手指形状呈长圆锥形，黄白色，味道形状道路上有奶香味，肉质饱满，口感好，成熟的金手指大皮薄，葡萄籽少，吃多了喝口水和吃奶一样。

大泽壹号是当地特有的品种，由玫瑰香和龙眼杂交培育而成，外观类似金手指，同为黄白色，头更圆。 和玫瑰的香气相似，很多皮很厚，肉有点脆，但是在它的酸甜中又有一些麝香的味道。

总体来说，大泽的葡萄含糖量很高，我一般吃十几个就必须喝口水。 金手指还没有完全成熟，国庆期间购买最好，由于其种植数量少，价格也最高，

▼盘子左边是玫瑰香，右边是金手指，后面是大泽山壹号。

虽然说是采摘，但通常不允许顾客自行采摘。 葡萄很敏感，容易消耗，如果没有经验，还是先选择好的品种，然后由商家采摘。 传说大泽葡萄的栽培历史悠久，始于元代。 这个商家世代栽培葡萄，基本上很朴素，他们采摘完，检验质量，品尝味道，基本上能保证质量。 通常，商家喝茶，伴有蝈蝈叫声，在葡萄架下休息，没有乐趣。 我发现每串葡萄都盖着纸袋。 商家告诉我，为了减少水果穗病虫害，保证葡萄的美丽形状，这样做是首要的。

剩下的工作在最后阶段，请不要小看。 这是一项重要的工作。 很多顾客远道而来，购买量一定很大。 很多葡萄刚摘下来，能否保证带回去的质量，就要看包装了。 装箱是一项精细而费时的工作，需要筛选葡萄。 我们这次买了40多箱。 采摘需要20分钟以上，装箱需要1个多小时。 因为如果是老顾客的话，早点预约装箱比较好。

装箱有两种方法。 一个包装是纸盒子，虽然很美，但是量很少，一盒5斤左右，不保鲜。 一定要注意不要放满。 葡萄在路上随着车辆的摇晃，会被压坏，容易破损。 葡萄的高糖分容易招虫，坏了会腐烂。 我们这次时间紧张，没来得及找泡沫箱，把葡萄带回去后，出现了一定程度的压迫，非常遗憾。 另一种是用保鲜盒，即泡沫盒包装，虽然外观不好看，但能比较有效地保护葡萄免受压迫，载重量大。 所以买很多的话，建议用泡沫塑料包装。

作为葡萄的副产品，在大泽可以看到商家自制的葡萄酒。 这种酒通常有两种。 一种是深色为玫瑰香味制作的，另一种是比较浅的颜色，为大泽一号制作的。 这两种葡萄酒口感的差异，个体难以评价，都比酒馆的产品整体味道强，酒精度一点也不比后者低，个体喝过多次，容易醉。

个人不建议购买个人酿造的葡萄酒有两个理由。 首先，酿酒通常以销售相差、腐烂的葡萄为原料，卫生条件得不到保证。 其次，个体酿造工艺过于简单，生物发酵时产生的一点点有害物质残留在葡萄酒中，对健康有害。 这个如果想尝尝新鲜的话，可以买一些，或者买葡萄自己酿造，所以最好不要喝很久。

这次采摘之旅到此结束。 很多种植户很热情，塞在各自的包装箱里，有些葡萄被压坏了。 我们这次最初买的玫瑰香味，以及商家赠送的两箱金手指和自制葡萄酒，满载而归。

高质量的葡萄离不开良好的自然环境，大泽地区的山清水秀除了在这里品尝葡萄外，还是观光的好地方。 这次时间很紧张，我们没有玩得很深。 如果对大有兴趣的话，国庆假期也可以去。

最后再提醒一次

△购买葡萄时尽量选择阳面的斜面农园

△尽量用保鲜盒装箱，纸盒的话不要装得太满

大泽山的葡萄糖含量很高，所以请不要一次吃太多

△g20高速济南-青岛段全程限速80km/h，请务必小心驾驶